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Bebagnoles Bagnoles Orne Bieres Artisanales Boissons Locales OrgeL’Art de la Fabrication de la Bière Artisanale
La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d’un moût de produits végétaux amylacés. Ce moût est préparé lors du brassage, une étape clé de la fabrication de la bière, qui donne son nom aux brasseurs et brasseries.
Depuis le Moyen Âge, la bière est généralement produite à partir d’eau, de malt d’orge, parfois complété par d’autres céréales et de houblon. Elle est consommée à la pression, en bouteille ou en canette.
La bière artisanale brille par son processus de brassage méticuleux, typiquement effectué à échelle réduite. À l’opposé des productions de masse, elle est élaborée en petites quantités, ce qui permet aux maîtres brasseurs de se consacrer entièrement à chaque phase de sa création.
Tout commence avec la sélection rigoureuse des ingrédients de premier choix . Ces composants sont ensuite mélangés suivant des recettes souvent innovantes. La fermentation, moment clé du processus, est minutieusement contrôlée afin d’assurer la qualité de chaque bière produite. Cette attention aux détails confère à la bière artisanale son caractère unique et son goût tant apprécié.
