Fleur de ferme

Aurélien, Flavien et Guillaume, trois amis du bocage, ont fondé une exploitation d’excellence : le GAEC du Triskel, basé à Juvigny Val d'Andaine. Dès 2015, ils rejoignent l’association Bleu Blanc Coeur, adoptant une alimentation naturelle pour leurs vaches à base de luzerne, trèfle et lin. En 2018, ils créent la gamme Fleurs de Ferme : yaourts gourmands, fromage blanc et fleur de lait, une peau de lait, véritable ingrédient magique pour réussir de merveilleuses pâtisseries sans oublier les fromages affinés dans la cave naturelle du château de Lassay les Châteaux. Disponibles en circuits courts et adoptés par des chefs étoilés, leurs produits incarnent le goût authentique et le savoir-faire normand.

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