Zinzin de Sarrasin
Produits céréaliers
à Champsecret
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Le sarrasin a été une culture majeure du bocage normand, particulièrement du Pays de Domfront, du 17e au 19e siècle.
C'est pour perpétuer cette histoire que Patrick et Virginie Brionne ont lancé leur projet en 2021 sur la commune de Champsecret. Sur leur petite ferme certifiée biologique, ils cultivent le blé noir qu'ils transforment en farine, galettes et chips commercialisées sous la marque Zinzin de sarrasin.
Artisanales, les galettes sont tournées à la main. Elles ne contiennent aucun...Le sarrasin a été une culture majeure du bocage normand, particulièrement du Pays de Domfront, du 17e au 19e siècle.
C'est pour perpétuer cette histoire que Patrick et Virginie Brionne ont lancé leur projet en 2021 sur la commune de Champsecret. Sur leur petite ferme certifiée biologique, ils cultivent le blé noir qu'ils transforment en farine, galettes et chips commercialisées sous la marque Zinzin de sarrasin.
Artisanales, les galettes sont tournées à la main. Elles ne contiennent aucun produit d’origine animale (pas d'œuf ni de lait).
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